Štafetky

Z bílků ušlehat sníh, ke konci přidat cukr, poté ručně přidat mouku s ořechy. Péct na plechu s papírem na cca 200°C asi 8 min. Korpus překlopit na čistý papír a sloupnout ten, na kterým se pekl. 1/3 másla rozpustit v kastrůlku, přidat mouku a lžíci cukru, vrátit na sporák a po částech přilévat kávu a míchat metličkou. Nechat provařit a přidáme trochu mleté kávy. Necháme vychladnout a zašleháme do másla vyšlehaného s cukrem. Plát nakrájíme na 4 stejné díly, slepíme krémem a namočíme v čokoládě. Necháme v lednici rozležet. S uvedeným množstvím cukru je to hodně sladké.